Очаківський квас. Зникла гордість

Попри всю нинішню різноманітність є продукти, які сьогодні не купити ні за які гроші й які колись коштували копійкою в буквальному сенсі цього слова. Наприклад, хлібний квас із неповоротливих жовтих бочок, який тепер став одним із символів тієї епохи та приємним спогадом.

Очаківський хлібний квас. Завжди вироблявся на Очаківській харчово-смаковій фабриці. Торгівля продуктом велась із квасових бочок жовтого кольору (ємкість 940 л). Торгувало ГорПО — міське торговельне об'єднання. Відкриття зазвичай приурочували до 1 травня, а сезон закінчувався залежно від погоди приблизно в третій декаді вересня.

Усього було 5 бочок. Місця торгівлі: біля «Підрессорника» (продавець Сичевська), на автовокзалі (прод. Кутько), на Первомайській навпроти ЦРБ, біля універмагу, біля церкви (8-го Березня — Курортна). До місць реалізації доставлялися тракторами підприємства КАТІМ (трактористи Володимир Шпильовий і Анатолій Попков)

Вартість: літр — 12 копійок, півлітра — 6 копійок, стаканчик — 3 копійки. Виробляти його перестали десь у 1994 р.

Незважаючи на величезний асортимент цього напою, який сьогодні представлений у торговельних мережах безліччю сортів та виробників, ніщо не зрівняється з квасом із «прекрасного далёко».

Сергій Кузнєць
Газета «Очаківський тиждень» № 93 від 28.12.2019 р.