Очаківський кавун

Ось і дозріли очаківські кавуни та дині. Як і належить у серпні.

Коли ще поласувати соковитою солодкою ягодою, без ризику отримати «нітратний удар», як не в цей період. Чим же такий корисний кавун?

Цей баштан знаходиться біля Чорноморки. Баштан доглянутий - це скільки ж праці вкладено в нього в таку спеку.

Кавун багатий антиоксидантами, які захищають наш організм від старіння. Це справжнє джерело мінеральних речовин - аскорбінова кислота, каротин, ніацин, тіамін та рибофлавін.

У ньому присутня фолієва кислота (вітамін В9), без якої людське тіло не може нормально розвиватися. Крім того, В9 забезпечує здоровий колір шкіри, покращує травлення і підвищує лактацію.

Вагітним вживати кавун дуже рекомендується (це позитивно впливає на розвиток нервової системи малюка), але обережно.   Кавун є найпотужнішим сечогінним, і позиви до сечовипускання будуть виникати частіше за звичайне.

Високий вміст магнію у кавуні покращує стан нервової та м'язової систем, а також нирок, запобігаючи появі каменів у них. Крім того магній — прекрасний антидепресант. Тож шматок соковитого кавуна допоможе підбадьоритися і прогнати нудьгу.

На фото Ігор Шавідзе. На полі та на ринку.

Увага! Вживати кавун рекомендується окремо від іншої їжі, оскільки їх змішування призводить до сильного газоутворення в кишечнику.

Незважаючи на те, що кавун містить стільки корисних речовин, основна його складова — вода. Повна відсутність зайвих цукрів робить його придатним для вживання навіть діабетикам.

Для жінок кавун просто незамінний. Його здатність пришвидшувати зниження ваги зумовлена кількома чинниками.

• Сечогінний — виводить з організму зайву рідину.
  
• Цукор у кавуні заспокоює відчуття голоду.
  
• Низька калорійність не дозволяє набирати вагу.
  
• Очищення ШКТ (виводить шлаки, токсини та холестерин з організму).

Загалом кавун безумовно корисний, але …

Існує низка обмежень.

По-перше, дуже обережно потрібно вживати кавун людям із хворими нирками.

По-друге, слід обережно ставитися до часу дозрівання кавуна. Природний термін дозрівання — серпень-вересень. Тому кавун, придбаний у червні, має всі шанси опинитися нітратним.

По-третє, не слід купувати лопнувший або надрізаний кавун. Солодка м'якоть стає чудовою середовищем для розмноження мікроорганізмів.