Мідії у маслі. Зникла гордість
У 1964 році відповідно до наказу Держкомітету з рибного господарства СРСР в Очаківському рибокомбінаті почали освоювати добування та приготування для харчових цілей нового виду сировини — чорноморських мідій. У цьому ж році був організований цех Гослова, який у 1965 р. налічував 5 суден типу СЧС, обладнаних механізованими лініями для добування мідії. Для обробки мідії використовували виробничі площі існуючого консервного виробництва.
Також увійшло до історії те, що на комбінаті були розроблені та освоєні нові види продукції з мідії: м'ясо мідії заморожене, консерви – «Мідії натуральні», «Плов таврійський із мідій» тощо, що у 1965—1966 рр. консерви із мідій у кількості 112 туб поставлялись на експорт; з метою розширення виробництва мідій та збільшення експорту цієї продукції у 1966 р. на комбінаті розпочато будівництво першого в країні спеціалізованого заводу з переробки мідії.
Консерви із мідії постачалися в Грецію, ФРГ, Швецію.
У вересні 1967 р. консерви Очаківського рибокомбінату були представлені на виставці-дегустації у Лейпцигу. Шеф-кухар з НДР так сказав про очаківські консерви: «Продукція має дуже великий інтерес та високу харчову цінність, і я сподіваюся, що вже в найближчі 10 років вона завоює світ. Я багато пробував консерв із мідії, але ця продукція — найкраща. Мені варто зробити комплімент цим консервам — найкращі консерви у світі».
Мідії густо росли на колекторах
Мідії густо росли на колекторах
У січні 1968 р. на рибзаводі до столу працівників почали випускати мідії в маслі. Ці скляні невеликі баночки пам’ятають очаківці старшого покоління. Разом із відомими очаківськими бичками у томаті вони стали візитівкою Очаківського рибокомбінату.
С. Кузнєць
Газета «Очаківський тиждень» № 53 від 12.07.14 р.
Використано матеріали газети «Чорноморська зірка»
